Erbolario professionale
Conoscere le piante officinali per valorizzarne proprietà, tradizione e utilizzo consapevole.
Un archivio dedicato alle principali erbe officinali, con schede complete che ne raccontano caratteristiche botaniche, principi attivi, proprietà, periodo di raccolta e consigli d’uso.
Dalla raccolta alla conservazione
Le buone pratiche per preservare al meglio le proprietà delle piante officinali.
La raccolta
Raccogliere nel momento giusto
La raccolta dovrebbe avvenire nelle prime ore del mattino, in giornate asciutte e lontano da fonti di inquinamento, rispettando sempre l’equilibrio dell’ambiente naturale.
L’essiccazione
Preservare qualità e principi attivi
Un’essiccazione corretta mantiene intatti colore, aroma e proprietà della pianta. Foglie, fiori, radici e cortecce richiedono tecniche differenti, ma sempre in ambienti asciutti, ombreggiati e ben ventilati.
La conservazione
Proteggere il raccolto nel tempo
Una volta essiccate, le erbe vanno conservate in contenitori ermetici, al riparo da luce, calore e umidità. Una corretta etichettatura consente di mantenerne qualità e tracciabilità.
Dalla natura alla tavola
Le piante officinali raccontano il territorio, i suoi profumi e le sue tradizioni.
Scopri come alcuni di questi aromi ispirano la nostra linea di condimenti a base di olio extravergine di oliva.
