Alloro
Laurus nobilis
Profilo botanico
Arbusto o albero sempreverde dalle foglie coriacee, ovali, lucide sopra e opache sotto, dal margine ondulato. Se sfregate emanano un aroma intenso. Produce piccole bacche scure in autunno. Cresce spontaneo nelle zone costiere e nei boschi umidi del Mediterraneo.
Tempo balsamico
Fine inverno–primavera per le foglie, ottobre–novembre per le bacche a piena maturazione.
Principi attivi e proprietà
Ricco di olio essenziale (cineolo, linalolo, eugenolo), tannini e sostanze amare. Tradizionalmente associato a un’azione digestiva e carminativa.
Uso pratico — infuso digestivo post-pasto
2–3 foglie secche di alloro spezzettate in una tazza d’acqua bollente, in infusione 10 minuti a tazza coperta. Aggiungere una scorza di limone e bere caldo dopo i pasti in caso di pesantezza di stomaco.
Controindicazioni
L’uso culinario e l’infuso classico sono generalmente sicuri. L’olio essenziale puro non andrebbe mai ingerito senza controllo medico; l’applicazione topica concentrata può irritare la pelle sensibile.
Le informazioni riportate hanno scopo divulgativo e non sostituiscono il parere di un medico o di un erborista qualificato.
